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zuppa gazpacho

Ricetta gazpacho

Il piatto freddo tipico di un paese caldo… anzi caliente!

La Ogra cantava, nella sua hit ode al Gazpacho:

Tipico de spanish, tipico de spanish e costa muy poco money!

La Ogra – Gazpacho – 2011

Nel video, che invito tutti caldamente a guardare perché è spassosissimo (e lo vedi qui), alcuni personaggi tanto improbabili quanto accaldati si riuniscono intorno alla Ogra, Drag Queen stilosissima, che intona la ricetta della sacra zuppa distribuendo scodellate rinfrescanti di gazpacho. Niente male, eh?

Se non fosse che, dopo aver provato questa ricetta ho avuto un’illuminazione. Devo condividere la ricetta! Sì. Corrisponde in tutto e per tutto alla filosofia Happygiugi: facile, semplice, veloce e utile – oltre che buonissimo (e se ti stai chiedendo se stiamo diventando un blog di cucina: no, ma come ti raccontavo anche qui per il Guacamole, una ricetta alla fine non è altro che un tutorial DIY in cucina!)

Ne ho le prove! Guarda questo video e dimmi tu se non è la ricetta più facile dopo pane e marmellata e spiedini di frutta:

più facile a dirsi che a farsi, no?

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 5 pomodori maturi (per esempio cuore di bue)
  • 1 peperone (ho letto da qualche parte che si consigliano i rossi, ma io preferisco giallo ed è sempre squisito)
  • 1 cetriolo
  • 2 cipollotti – usa anche la parte verde!
  • uno spicchio d’aglio (opzionale ma consigliato. Io ho messo un cucchiaino di quello disidratato alla fine)
  • Pane raffermo (due o tre fette spesse)
  • Olio, aceto, sale e pepe
  • Acqua

Come fare?

taglia tutto a cubetti!

In una scodella, disponi il pane con un cucchiaio d’aceto e tre di acqua, perché si ammorbidisca.
Parallelamente taglia tutte le verdure a cubetti, ti consiglio di spellare i pomodori e il cetriolo.

Ecco, il più duro è fatto!
Metti in un mixer le verdure insieme a 250-300ml d’acqua e frulla finché non diventa una crema.
Aggiungi il pane, tagliato a cubetti e se necessario un pò di acqua e tre cucchiai d’aceto.
Frulla ancora!
Bravissima. Finito. Aggiungi acqua se necessario (anche sotto forma di cubetti di ghiaccio), sale, pepe.

Meglio se servito molto freddo, con un uovo sodo a cubetti sopra o con qualche tortilla chips.

Bon appétit, anzi – ¡Que aproveche!

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#sharingiscaring <3

Come sempre
Love&DIY

Giugi

Scrub delicato… ai fondi di caffè

Tutorial DIY Plastic free July: scrub 100% naturale e zerowaste riutilizzando i fondi di caffè.

Voici un petit tuto DIY plastic-free: scrub naturel et Zero Déchets aux marcs de café, pour exfolier doucement ta peau de façon écologique et économique!

Esfolia delicatamente la tua pelle in modo ecologico ed economico!

Plastic free July? No Problem grazie allo Scrub delicato ai fondi di caffè. Curiosa? Continua a leggere!
Non è un concorso, è vero. Ti stai già impegnando oppure hai appena scoperto cosa succede a luglio con il #plasticfreejuly. Fai la spesa sfusa, hai sempre con te borraccia e totebag, rifletti cento volte prima di fare un acquisto online con imballaggi a non finire.

Hai pensato a leggere attentamente anche la composizione dei tuoi prodotti cosmetici?

Per partire in vacanza e preparare la pelle al sole e all’aria aperta avrai senz’altro fatto degli scrub, più o meno delicati, più o meno naturali. Forse hai la buona abitudine di farne regolarmente, anche in inverno (l’ideale perché è ottimo per la pelle, ma io lo faccio troppo poco spesso!). Per esfoliare delicatamente la pelle in modo ecologico ed economico, non cercare il Graal tra prodotti di largo consumo. La plastica è nascosta ovunque, i suoi derivati sono proprio nel prodotto! Ma è presente anche in quelli bio perché banalmente molto molto spesso, sono condizionati in contenitori di plastica.

E perché stiamo qui a parlarne, per il mese senza plastica ti regalo un tutorial DIY facile veloce e zerowaste riutilizzando gli scarti di caffè shakerandoli con qualche ingrediente che si trova in cucina (secondo ripiano a sinistra dopo il lavabo). Guadagna spazio in valigia e regalati un pò di relax a bordo vasca (da bagno). Nessuna microplastica scivolerà dal tuo bagno verso il mare, ma tanti granelli di caffè faranno da scrub anche al sistema idraulico.

As-tu jamais pensé de lire avec attention la compo de tes cosmétiques?

Partir en vacances et préparer ta peau au soleil et au grand air… bonjour les gommages, plus ou moins délicats, plus ou moins naturels. Peut-être as-tu la bonne habitude de les faire régulièrement, même en hiver (idéal parce que c’est bon pour la peau, mais moi-même j’en fais jamais !) Pour exfolier la peau en douceur de manière écologique et économique, ne cherche pas le Graal parmi les produits de grande consommation. Le plastique se cache partout, ses dérivés sont bien dans de tas de produit insoupçonnables ! Il est également présent dans les produits bio car banalement ils vendus des récipients en plastique.

Et parce que nous sommes ici pour en parler, pour le mois sans plastique plastic free July, je vais te filer un tutoriel de bricolage facile : réutiliser les marcs de café de ta cuisine (si tu les cherches: deuxième étagère à gauche après l’évier). Gagne de la place dans ta valise et offre-toi un moment de détente au bord de la baignoire. Aucun microplastique ne voyagera de ta salle de bain à la mer, mais beaucoup de grains de café nettoieront doucement le système de plomberie.

Per realizzare uno Scrub viso delicato, avrai bisogno di:

  • un fondo di caffè (la mia caffettiera è da 3 tazze)
  • 2 cucchiaini di olio di mandorle dolci (il mio viene da questo sito) – puoi sostituirlo con un altro olio leggero, tuttavia sconsiglio l’olio d’oliva perché molto grasso. Leggi qui più informazioni e consigli
  • un cucchiaino abbondante di miele (che purifica la pelle)
  • 1 cucchiaino di zucchero (quello raffinato è più fine e delicato per il viso)
  • uno o due cucchiaini di maizena, se vuoi dare cremosi e consistenza alla maschera. La maizena è purificante, assorbe le impurità ed è un potente antifungico.

Voici les ingrédients pour un gommage:

  • un marc de café (ma machine fait du café pour 3 tasses)
  • 2 cuillères à café d’huile d’amande douce (la mienne vient d’ici) – tu pourras la remplacer par une autre huile légère, mais je déconseille l’huile d’olive car elle est très grasse.
  • une généreuse cuillère à café de miel (qui purifie la peau)
  • 1 cuillère à café de sucre (le blanc est plus fin et plus délicat pour le visage)
  • une ou deux cuillères à café de fécule de maïs, si tu veux donner au masque de l’onctuosité et de la texture. La fécule de maïs est purifiante, absorbe les impuretés et est un antifongique puissant.
vista lato - lo scrub è servito!

Riponi tutto in un barattolo in vetro richiudibile, pulito e asciutto. Puoi conservare il tuo scrub qualche giorno in un luogo lontano dalla luce o in frigo (max. una settimana). Sinceramente, mi capita raramente che me ne avanzi perché dopo averlo applicato sul viso, utilizzo il resto per il corpo. D’estate mi piace prendermi più cura dei miei piedi e realizzo così anche uno scrub per i piedi: aggiungo un cucchiaio di sale grosso e fino a 3 gocce di olio essenziale di lavanda (non è necessario, ma te lo consiglio per un momento di vero relax).

Conserve ce melange dans un bocal en verre refermable, propre et sec. Tu peux conserver ce gommage pendant quelques jours dans un endroit à l’abri de la lumière ou au réfrigérateur (une semaine maximum). Honnêtement, il m’en reste rarement car après l’avoir appliqué sur mon visage, j’utilise le reste pour mon corps. En été, j’aime mieux prendre soin de mes pieds et je fais donc aussi un gommage des pieds : j’ajoute une cuillerée de gros sel et jusqu’à 3 gouttes d’huile essentielle de lavande (ce n’est pas nécessaire, mais je le recommande pour un vrai moment de détente).

A proposito di relax…

Se ti concedi un momento tutto tuo con questo scrub, con un impacco sui capelli e due fette di cetriolo sugli occhi… perché non investire in un piccolo diffusore di oli essenziali (è molto utile in tutta la casa e parecchie circostanze!). Ne esistono di ogni forma e colore, se ti interessa, contattami e posso consigliartene qualcuno! Nello specifico per staccare dal mondo il tempo di uno scrub, ti consiglio di diffondere per via aerea una di queste fragranze rilassanti (e per saperne di più, leggi qui) :

  • lavanda
  • camomilla romana
  • ylang-ylang e arancio amaro

Qualche consiglio…

Quanto scrub utilizzare per evitare che tutti i benefici dello scrub rilassante finiscano per un pronto intervento pulizie del bagno? Come sempre, il fatto che sia economico e facile non significa che possiamo tuffarci nel preparato! Puoi contare un cucchiaio della ricetta per il viso e, per il corpo, un cucchiaio per ogni gamba. Questa quantità non intaserà le tubature e non sporcherà la vasca. E poi? Dopo aver sciacquato via con acqua tiepida lo scrub, tampona la pelle con l’asciugamano senza sfregare per un’idratazione al top.

Piccolo approfondimento sugli ingredienti…

Sapevi che il caffè è un potente stimolante? Antiossidante e anti-invecchiamento per le nostre cellule. Esfoliante delicato, aiuta l’assorbimento dell’olio e, mentre i granelli levigano la pelle dandole un aspetto meno ‘a buccia d’arancia’, la caffeina restringe i pori rendendo la pelle più soda e tonica (il famoso effetto anti-cellulite). Una ragione in più per abbandonare gli scrub commerciali e cominciare a massaggiarsi con questo elisir a costo zero.

Mi piace usare nelle mie ricette anche il miele, perché il suo PH è simile a quello della nostra pelle (da 4 a 6). E’ ottimo per la pelle perché è emolliente, cicatrizzante, idratante e nutriente. Il suo profumo dolce e avvolgente e la texture morbida sono grandi alleati per un momento di relax. Puoi usarlo anche da solo, per una maschera illuminante viso per esempio.

That’s all!

Ti è piaciuto questo tutorial? Scrivimelo! Hai domande o dubbi? Contattami!

#sharingiscaring – condividi questo articolo con i tuoi contatti e pubblica le foto delle tue realizzazioni taggando @happygiugi

Grazie per il tuo sostegno in questo mio progetto!

Love & DIY
Giugi

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La vera ricetta sfiziosa, facile e veloce del Guacamole!

Tempo: •°°°°
Difficoltà: •°°°°

Quando vivevo all’estero, il mio asso nella manica era il risotto allo zafferano.
Da quando vivo di nuovo in Italia, invece, nessuno resiste al mio Guacamole.

E’ giunto il momento di divulgare la ricetta di questo aperitivo DIY (che poi una ricetta è un pò come un tutorial).
Cominciamo dall’inizio. Che cos’è il Guacamole: una salsina verde, vegetarian&vegan friendly, fatta a base di avocado e che sarà la tua migliore amica degli aperitivi forever and ever.
Dell’avocado non si butta via niente! mangia il frutto e usa la buccia e il seme in tanti modi molto utili e originali. questo allora è un tutorial che produce altri tutorial… un circolo virtuoso di DIY insomma! #love #yummy #miam

Devo cominciare col dirti che l’avocado cresce nei paesi dell’America centrale, non è un prodotto a KM0. E’ l’unico bemolle di questo frutto miracoloso, che è ricco in vitamine (A, B1, B5, B6, B9, C, E, K…) minerali (ferro, fosforo, potassio, magnesio…) e acidi grassi (i grassi buoni), antiossidanti… inoltre migliora la digestione, abbassa il colesterolo, fa bene al cuore ed è un anti-infiammatorio naturale.

Ti darò un’altra ottima notizia. Per fare il miglior aperitivo della tua vita non c’è bisogno di nessun alambicco, nessun decotto, nessuna formula alchemica. Prepararlo è facilissimo, si fa davvero con forchetta, cucchiaino e coltello in 10minuti.
C’è una sola cosa davvero importante (magari un pò tricky) devi saper scegliere il frutto perfetto. Ancora una volta non ti preoccupare, ti dirò come fare.

Let’s go!

Tre sono gli ingredienti per realizzare il Guacamole per 2/3 persone:
1. Un avocado maturo
2. Mezzo limone da spremere
3. Un quarto di cipollotto fresco (o scalogno)

La scelta del frutto è fondamentale. Hai quindi due alternative, o ti fidi ciecamente del tuo verduraio, oppure preparati a diventare un palpeggiatore folle di avocadi. Un frutto maturo è sofficemente sodo e morbido al livello del picciolo (fai il test, se in più il picciolo viene via facilmente, è prontissimo!). Se non trovi un frutto ancora abbastanza maturo, tienilo con la frutta (mai in frigo) avvolto nella carta di giornale e tastalo regolarmente!

La preparazione è talmente facile, l’avrai già capito guardando il video!
Ti consiglio di tagliare la polpa del frutto a cubetti e scavarlo con una forchetta o cucchiaio. Conserva la buccia e il seme, ti spiego dopo perché 😉

Taglia la cipolla a lamelle fini, e mescola tutti gli ingredienti riducendo in purea il più possibile l’avocado. Assaggia e aggiusta se necessario, puoi aggiungere più limone oppure un pò di pepe. Non occorre aggiungere sale e olio (anche se de gustibus…)

Servi con delle patatine di mais (quelle messicane fatte a triangolo) o, se vuoi, su del pane. Puoi fare facilmente delle patatine di mais con un pò di polenta grigliata.
Bon appétit!

OK, cosa fare mo’ degli avanzi, cioè del seme e della buccia che ti ho fatto tenere da parte? Con calma…

1 • Massaggio : usa il seme per farti un bel massaggio. Opzione anti cellulite (per esempio, dopo uno scrub al caffè sotto la doccia, massaggia le coscette, vedrai!) o opzione fisioterapia, puoi appoggiare il piede e farlo scorrere sopra il seme, o contro il muro fai la stessa cosa per rilassare i muscoli della schiena.
E dopo il massaggio, avrai senz’altro bisogno di nutrire la tua pelle Hai già provato il tutorial del burro corpo? Lo trovi proprio qui!


2 • Una tintura naturale! facendo bollire un tessuto bianco in acqua con buccia e seme di avocado, questi lasceranno il tessuto di un bel colore rosa antico.


3 • Comincia una piantagione! Vedrai che è facilissimo e anche molto divertente. Dopo aver lavato il seme puoi mettere la parte bassa a bagno in un bicchiere (solo per un centimetro o poco più). Infilzalo con un paio di stuzzicadenti per tenerlo alla giusta altezza. I germogli possono impiegare diverse settimane ad apparire.
Sai che la mia amica Simonetta ha scritto un capitolo riguardo questa pianta meravigliosa nel suo ultimo libro? Ritrovala qui sul suo blog fresco di restyling.

HappyGiugi @ 2019

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